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文化落地,酒业才有生命力

专家,中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦先生和国务院发展研究中心市场经济研究所副研究员漆云兰女士。他们富有激情和智慧的演说一度让现场气氛达到高潮,酒业同仁也在专家的观点中探寻着自身的新路。中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦就整体酒业形势作了分析,给出了建议。

产销增速放缓 效益明显下降

王琦指出,2013年是全体酒业同仁感觉到艰难的一年。整体酒业形势呈现产销增速放缓,效益明显下降的趋势,但部分酒水却呈现出增速喜人的局面。

从1月至10月总的酒水产量是5676万千升,增长了4.41% ,销售6766亿元,增长8.8% ,实现利润约834亿元。这是酒行业前十年黄金时期从未有过的。与往年呈两位数增长的情况大大不同,今年形势很不乐观,白酒产量960万千升,增长7.36% ,销售收入3890多亿元,增长9%,实现利润是635亿元,下降了3.36% 。葡萄酒总产量95万千升,下降12% ,销售收入317.8亿元,下降1.9%,实现利润31亿,下降18.44%。而往年增长比较缓慢的啤酒今年则一反常态,啤酒总量4496万千升,增长了4.33%,销售收入1571亿元,同比增长9.34%,实现利润115.7亿元,同比增长了21.22%。为什么啤酒能在如此的大环境下不降反增?这值得我们思考。

下滑、缩水、打击、库存等词引热议

王琦指出,摆在酒业同仁面前的就是实实在在的困难和现状,尤其是高端白酒,下滑尤为突出。而由此引发的问题也接踵而至,一些大型白酒上市公司市值“大缩水”,由年初缩水30%,跌至年底的50%。酒业从业人员的信心也因此遭受沉重打击,加之社会上的一些负面宣传和影响,让酒水销售业绩难有大起色;另外也应看到库存压力在增加。特别是以往高端酒在相关政策的影响下,销售量大幅下降,商家为了确保产品流通,不得不将囤积的货物低价抛出,出现了市场零批价格的倒挂。

调整产业结构和规划布局是关键

王琦指出,酒行业出现诸多问题未必是坏事,分析问题,找准解决方案更重要。市场经济发展到一定阶段,一定会出现相应的问题,问题不可怕,关键是如何解决。市场经济的规律告诉我们,适应市场和不断作出调整才能生存和发展。

我们的问题之一就是盲目投资和扩大生产规模,而不遵循市场规律,只重效益,忽视规律,到头来害人害己。问题二是法规不健全,标准体系不完善,准入门槛低,造成产能过剩,很多中小企业良莠不齐。问题三是文化的缺失。我们生态文明比较滞后,生态酿酒也是这几年才开始被大家重视和采纳的。我们有五千年的文明,几千年的酿酒史,为什么没把传统文化和酒文化结合起来,推广出去?将酒文化落地,让它深深植根于传统文化的土壤里,才能够使其不断壮大。

王琦指出,调整产业结构和规划布局是关键。合理有效地调整产业结构是重中之重,对于适合扩大产能的地方,要给予足够的支持,而那些生产条件不成熟的地方,则要关停并重,合理规划布局。加强酒类立法,完善标准体系建设,不断强化政府的监管和执法的力度,重拳出击,严打造假。优化市场流通秩序,强化生产和流通的准入和退出机制。加强文化的宣传力度。政府引导,行业协会来督导,广大媒体积极参与,挖掘酒文化,宣传酒文化让所有的老百姓了解中国的酒,了解中国酒文化,了解中国酒的工艺。让酒回归到本来的面目,老百姓喜欢的酒才是好酒。